Samstag, 16. März 2013

Quiche Lorraine


Mürbeteig
200g Mehl
1 Ei
Salz
100g Butter

Belag
150g Schinkenspeck
250g Käse (Scheibenkäse)
1/2 Zwiebel
1 Stange Lauch
4 Eier
Sahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika

Zubereitung
Mürbeteig herstellen, kühlstellen;
Den Teig ausrollen und in eine gefettete Quiche-Form legen.

Schinken, Käse, Zwiebeln und Lauch in Würfel schneiden und in die Form geben.; Eier und Sahne mit den Gewürzen verquirlen und über den Belag gießen

Backzeit 25 Min. bei 180°C Umluft

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